dimarts, 30 de juny de 2015

Filosa

La Indian Pale Ale (IPA) va ser la solució dels britànics per portar les seves cervesses a les colònies, fonamentalment l'India, al segle XVIII. Aquesta fòrmula consistia en augmentar la tenor alcohòlica i la quantitat de llúpols emprats a mode de conservant, aconseguint cerveses intenses de gust, força amargants i pujades de grau, molt apreciades actualment pels amants dels extrems cervesers. 


La filosa de 2015 es una cervesa IPA d'inspiració anglesa, mes maltosa que la majoria de les ipas de moda, i feta amb el paradigmàtic llupol anglés East Kent Goldings, que resalta entre la malta com un aroma a fruites del bosc.  El seu nom fa referencia a la filosa, símbol de la bandera índia en honor a la lluita pacifica de Ghandi, que va aconseguir trencar amb l'estructura colonial. 
Estil: english indian pale ale
Presentació: ampolla mitjana amb tap daurat
Graduació alcoholica: 7,5º
Amargor: 42 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 260 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 7º
Consumir preferentment abans de: desembre 2015
Productor: Pablo,  Lot: 21/5/2015


Vota la filosa 

Cap comentari:

Publica un comentari