dissabte, 19 d’abril del 2014

Kölsh


La kölsh, que ja vam tastar al mes de febrer, és la cervesa típica de la ciutat alemanya de Colònia. Si la que tastavem al febrer era feta amb Hallertauer, el llúpol més típic d’Alemanya, aquesta està elaborada amb Saaz, el llúpol més famòs de la República Txeca.

Estornell

Nou lot d'aquesta dry stout ja coneguda pels socis del club. Més detalls: http://cannavarra.blogspot.com.es/2014/01/lestornell.html

dimecres, 2 d’abril del 2014

Filosa


La Indian Pale Ale (IPA) va ser la solució dels britànics per portar les seves cervesses a les colònies, fonamentalment l'India, al segle XVIII. Aquesta fòrmula consistia en augmentar la tenor alcohòlica i la quantitat de llúpols emprats a mode de conservant, aconseguint cerveses intenses de gust, força amargants i pujades de grau, molt apreciades actualment pels amants dels extrems cervesers. 

La filosa es una cervesa IPA d'iniciació al mon del llúpol, doncs te una amargor moderada i força cítrica amb un grau alcohòlic moderat, amagat amb una estructura maltosa força important. El seu nom fa referencia a la filosa, símbol de la bandera índia en honor a la lluita pacifica de Ghandi, que va aconseguir trencar amb l'estructura colonial. La IPA filosa de forma anàloga, sense força però amb totes les referencies del estil introdueix al catador a la intensitat de una nova forma de beure la cervesa.

Estil: english indian pale ale
Presentació: ampolla mitjana amb tap daurat
Graduació alcoholica: 7º
Amargor: 42 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 252 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 8º
Consumir preferentment abans de: desembre 2014
Productor: Pablo,  Lot: 21/2/2014

Vota la filosa

American Lager


Les lagers americanes són cerveses molt fàcils de beur, molt pàlides, molt transparents, amb poca graduació, fins i tot en la versió premium, que és la més potent de la gama. Són cerveses pensades per beure en grans quantitats en les típiques barbacoes de diumenge acompanyant les saltxixes i el bacon, substituts dels calçots dels països en vies de desenvolupament.

El gust és suau i la carbonatació molt moderada i poc persistent. Es beu molt freda i és ideal per menjar o fer l’aperitiu. 

Estil: Premium american lager
Presentació: ampolla mitjana amb tap verd

Graduació alcoholica: 4,9º

Amargor: 18 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 148 Kcal/ampolla de 33 cl.

Temperatura òptima de consum: 4º

Consumir preferentment abans de: desembre 2014

Productor: Enric,  Lot: 10/2/2014


Vota l'american lager

Convenció de cervesers casolans a Barcelona

Els dies 27, 28 i 29 de març va celebrar-se a Barcelona la convenció anual que reuneix cervesers artesans de tot l'estat espanyol. En aquesta convenció va haver tallers, visites a cerveseries, mostres d'equips i per soposat cates de les cerveses que cadascú portava.

Els productors del Club Cerveser vam ser-hi presents amb una degustació de una american amber amb cardamom i gingebre fresc i amb una wit d'estil belga que va servir com a aperitiu al sopar de gala.

Tot plegat van ser tres dies intensos de compartir coneixements i bona birra. aquí van algunes fotos de l'esdeveniment.