dimecres, 2 d’abril de 2014

Filosa


La Indian Pale Ale (IPA) va ser la solució dels britànics per portar les seves cervesses a les colònies, fonamentalment l'India, al segle XVIII. Aquesta fòrmula consistia en augmentar la tenor alcohòlica i la quantitat de llúpols emprats a mode de conservant, aconseguint cerveses intenses de gust, força amargants i pujades de grau, molt apreciades actualment pels amants dels extrems cervesers. 

La filosa es una cervesa IPA d'iniciació al mon del llúpol, doncs te una amargor moderada i força cítrica amb un grau alcohòlic moderat, amagat amb una estructura maltosa força important. El seu nom fa referencia a la filosa, símbol de la bandera índia en honor a la lluita pacifica de Ghandi, que va aconseguir trencar amb l'estructura colonial. La IPA filosa de forma anàloga, sense força però amb totes les referencies del estil introdueix al catador a la intensitat de una nova forma de beure la cervesa.

Estil: english indian pale ale
Presentació: ampolla mitjana amb tap daurat
Graduació alcoholica: 7º
Amargor: 42 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 252 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 8º
Consumir preferentment abans de: desembre 2014
Productor: Pablo,  Lot: 21/2/2014

Vota la filosa

Cap comentari:

Publica un comentari