dilluns, 6 d’abril del 2015

L'american beauty


Un altre clàssic de primavera del Club. Es tracta d’una cervesa de perfil cítric, amb llúpols americans amenitzats amb taronja i ratlladura de llimona, que contrasta amb la dolçor de les maltes de civada i de blat i el llevat típic de la ciutat alemanya de Colònia, que li aporta sedositat en el glop.

És una cervesa de difícil catalogació doncs malgrat el llevat li dona el perfil alemany típic de les kölsh, els aromes, els sabors i l’amargor l’acosten més a una american pale ale. Però la combinació de dos estils tan diferents dona un resultat extraordinàriament fresc i deliciós. És una cervesa que ens anuncia la primavera, per beure a qualsevol hora del dia.

 
Estil: american pale ale
Presentació: ampolla de 33cl amb tap blau cel
Graduació alcoholica: 5,1º
Amargor: 35 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 156 Kcal/ampolla
Temperatura òptima de consum:  6-8º
Consumir preferentment abans de: agost 2015
Productor: Enric,  Lot: 23/2/2015

L'oreneta


L'oreneta arriba cada primavera al club intentant explicar el que una pale ale americana significa. És una cervesa amarga i llupolada caracteritzada per la presència de llevat tipus California, que la fa bastant seca, i llúpols americans tipus Amarillo i Citra. És una cervesa contundent a mig camí entre una pale ale i una indian pale ale (session IPA) però la presència dels llúpols cítrics la converteixen en un glop fàcil i refrescant. És la parella ideal per a la cuina índia.



Estil: american pale ale
Presentació: ampolla de 33cl amb tap platejat
Graduació alcoholica: 5,2º
Amargor: 42 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 160 Kcal/ampolla
Temperatura òptima de consum: Entre 6 i 8º
Consumir preferentment abans de: juliol 2015
Productor: Pablo,  Lot: 27/2/2015

dimecres, 1 d’abril del 2015

El Club Can Navarra al Congrés de Cervesers de València

El Congrés de Cervesers Casolans organitzat per la ACCE és el moment en que cada any ens trobem tots els elaboradors d'arreu d'Espanya. Enguany ens hem trobat a la ciutat de València amb un programa farcit d'activitats, tallers, visites i un munt de cervesa a tastar de cadascún de nosaltres. El Club Cerveser Can Navarra va ser-hi present de la mà de dos dels nostres socis productors, en Pablo i l'Enric. Al Congrés hi presentavem la "Night boat to Cairo" una lager-baltic porter de la colecció privada del Club Can Navarra, que va tenir molt bona acollida i un sac de felicitacions.



La fotografia és d'una de les tres visites simultànies en les que ens vam repartir els assitents, en aquest cas a la fabrica de Zeta beer de València on s'elabora una Helles gairebé tan bona com la que cada hivern tastem al Club.