La fama de les cerveses de baixa fermentació o lagers ha
esdevingut inmerescudament de cerveses lleugeres, per consumir massivament com
un refresc a l’estiu.
La Praeclara és una cervesa lager estil Helles Bock, un
estil de München, carregada de cos i d’intenció. La seva aparença pàl∙lida i
transparent amaga un intens gust de malta potenciat per un procés cerveser antic
conegut com a decocció. El llúpol no deixa indiferent: la presència de
Hallertauer Mittelfrüh, un llúpol noble alemany, és patent i contraresta els
seus 6º d’alcohol. Amb una llarga maduració en fred a 2ºC els sabors queden
integrats i arrodonits.
És una cervesa per prendre no massa fred, donant-li una
mica de temps entre glop i glop. Espero que sigui una forma de donar a conèixer
el potencial de les cerveses lager.
6º alcohòlics, 194 Kcal/ampolla de 33cl / 27 IBUS
Servir
entre 8 i 10ºC
Consumir preferentment
abans de desembre 2014.
Productor: Pablo. Lot:
7-10-13
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada