dimarts, 28 de maig de 2013

Mandarina pale ale


Es tracta d’una recepta pale ale clàsica cuinada amb mandarines fresques per aconseguir el toc afruitat i lleugerament dolç d’aquesta fruita. Parteix d’un macerat dels cereals molt lleuger per aconseguir una cervesa amb molt poc grau alcohòlic però fet a alta temperatura per donar-li tot el cos i compensar la seva lleugeressa. Per potenciar encara més aquest accent ha fet una doble fermentació amb un llevat especial molt afruitat. El resultat és una cervesa amb cos i un agradable regust final afruitat que roman a la boca.  Ideal per acompanyar amb formatges curats.

2,9º alcoholics. 98 Kcal./ampolla 33cl
Data caducitat: desembre 2013 Lot: 2.4.13
Servir entre 6 i 8 ºC

Vota la mandarina pale ale

Cap comentari:

Publica un comentari