dilluns, 5 de setembre de 2016

Summer



Les summer ale va ser creades per algunes cerveseres angleses en el caluròs estiu de 1995 on molts dels clients habituals de les cerveses d'alta fermentació preferien refrescar-se amb les cerveses lager de baixa fermentació de l'Europa continental. Les petites cerveseres independents no podien assumir els costos de canviar la seva producció l sistema lager i van decidir explorar els limits de les cerveses ale, creant un estil nou pensat per la calor de l'estiu.

Es tracta de cerveses molt pàlides, de baixa graduació, amargor moderada i notes cítriques i fruitoses en el sabor i l'aroma. Aquest nou estil ràpidament va travessar l'atlàntic i és va popularitzar a la costa oest americana.

Amb aquesta idea despedim l'estiu i inaugurem la nova temporada del club amb una summer molt lleugera i cítrica pensada encara per les calors del migdia que ben segur ens acompanyaran encara durant tot el setembre.

Estil: summer ale
Presentació: ampolla mitjana amb tap groc
Graduació alcoholica: 4,2ºº
Amargor: 25 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 122 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 2-4ºº
Consumir preferentment abans de: novembre 2016
Productor: Enric,  Lot: 19/6/2016

Cap comentari:

Publica un comentari