Catàleg de cerveses de la temporada 2018-2019

Aquestes són les cerveses que podrem gaudir durant la temporada 2018-2019

Mes oferta club	Birra	Estil	Productor
Setembre
	Saison d'estiu	French Saison	Enric
	Albión	English bitter	Pablo
	Kveik	Kveik	Enric
Octubre
	Cascade	Apa	Enric
	Brèxit	english old ale	Enric
	Estornell	Dry stout	Pablo
Novembre
	Gessamí	american wheat	Joan
	La garrofera	Porter amb garrofa	Enric
	La Popeye	scottish strong	Enric
Desembre
	Cydonia	Brut ipa amb codony	Enric
	Danau	Vienna lager	Pablo
	Cervesa de cava	Sour ale	Enric
Gener
	Panotxa	cream ale	Enric
	Ardennes	belgian golden ale	Pablo
	Russian imperial stout	Russian imperial stout	Joan
Febrer
	weast coast	Weast coast ipa	Joan
	Ambre	Amber lager	Enric
	Trappista	Belgian dark strong	Enric
Març
	Naia	Kölsh	Pablo
	American lager	American lager	Enric
	Jack Danniels	Baltic porter	Enric
Abril
	Rossa de Pekín	fruit lager	Enric
	Krepelka	Bohemian pilsner	Pablo
	Vermella	red ale	Enric
Maig
	American beauty	new england ipa	Enric
	Gavarra	american brown ale	Enric
	Blat	Weissbier	Joan
Juny
	Lichtenhainer	Lichtenhainer	Enric
	Oreneta	american pale ale	Pablo
	Saüquera	Wit	Enric
	Cervesa de cava	Sour ale	Enric
Juliol
	Tropicana	Indian pale ale	Enric
	Metschnikowia	inèdit	Enric
	Berliner	Berliner weizen	Pablo
	Saison	Saison amb prèssec	Enric

Assemblea i festa del Club Can Navarra

Coincidint amb l'inici de temporada, el segon dissabte de setembre farem la trobada anual de socis del Club. Aquesta trobada té un triple objectiu:

- Per una banda, farem l'assamblea de socis anual, on acordarem el programa de cerveses de la temporada vinent i recollirem suggeriments per a millorar el servei que ens dona el Club.

- Aprofitarem també per repartir els lots de la cervesa de setembre.

- Per últim, però tal vegada sigui el més important, aquest dia és l'oportunitat de trobar-nos amb els altres socis i compartir una estona junts.

Podeu convidar a qui vulgueu. L'únic requisit és portar algo de menjar per compartir i, quan arribeu, abonar el preu de cost dels barrils que beurem, que com cada any, seran 10€/pers. Els nens tindran refresc però no paguen.

La trobada la farem a Can Cua de Bordils, gentilesa d'en Sergi, la Bene i en Carles que ens cedeixen l'espai. És una fantàstica masia situada a les deveses del Ter, a Bordils. 

Podeu venir amb amics, família, mainada... quans més serem més riurem.

El programa és el següent:

Dia: 15 de setembre 2018

Hora: 19h

Lloc: Can Cua 

Programa: 

19h -19h30h Xerrameca i xarrups de cervesa

19h30-20h Assamblea de socies i socis.

20h30 Repartiment dels lots de setembre.

21h Sopar a peu dret amb el que tothom porti per compartir. 

23h Música i ballaruca fins que s'acabi la cervesa 

Us esperem!!!

Fi de temporada

Estem preparant el nou catàleg de cerveses 2018-2019.
Bones vacances i fins setembre

Saison amb nectarines

La "saison" és un estil de cervesa que després d'estar a punt de desaparèixer, en els darrers anys s'ha convertit en una especialitat de culte dins el món cerveser. Es tracta d'una especialitat de temporada d'estiu que es produeix a Valònia, la part francòfona de Bèlgica. Originalment s'elaborava al final de la primavera per durar a través dels mesos d'estiu quan encara no existia la refrigeració. Havia de ser prou resistent com per conservar-se durant els mesos de calor, però no massa forta per ser resultar refrescant durant l'estiu. Ara s'elabora durant tot l'any en petites cerveseries artesanals valones, que reflecteixen els seus orígens com a casa rural. Algunes cerveseries artesanals dels EUA van recuperar l'estil i des de llavors s'ha popularitzat com una de les cerveses més singulars que es poden provar.

Aquesta cervesa fa servir un llevat especial que fermenta en el rang dels 20-25 º, pel que resulta ideal per tenir-la fermentant quan arriba la calor. A causa de les altes temperatures produeix èsters en abundància que li confereixen un sabor peculiar, entre picant, frutal i floral com poques varietats. 

La nostra saison ha fermentat amb nectarines fresques, per aportar un gust dolç i l'aroma de fruita a la complexitat de la pròpia cervesa. És una cervesa ideal com a aperitiu. 

Estil: saison
Presentació: ampolla mitjana amb tap vermell

Graduació alcoholica: 7º

Amargor: 28 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 150 Kcal/ampolla de 33 cl.

Temperatura òptima de consum: 4-6º

Consumir preferentment abans de: setembre 2018

Productor: Enric,  Lot: 21/5/2016

Vota la saison 

La petita

Una gran cervesa escocesa de només tres graus. L’estil escocés es caracteritza per una temperatura de maceració extraordinàriament alta (72º quan el normal ronda els 64-66º) amb l’objectiu de produir cerveses amb molt cos i un fort caràcter. Dolces i plenes, però sense l’escalf alcohòlic que afegeix calor al cos. Per aquest motiu la petita és una cervesa ideal per l’estiu. La seva baixa graduació permet consumir-la en quantitat, alhora que permet gaudir d’una sensació en boca com si es tractés d’una cervesa molt superior. El sabor de les maltes i l’aroma lleugerament fumat que deixa el llevat escocés la fa una cervesa molt bebible.

No és extrany doncs que els cervesers americans hagin revolucionat aquest estil, respectant els seus paràmetres, però innovant amb llúpols que potencien el perfil refrescant. En aquesta línia més vanguardista, la petita és una escocesa d’estil americà, feta amb llevats escocesos i llúpols dels EUA. Una sensació en boca ben plena i una amargor fina però duradora. Ideal entre àpats o com aperitiu.

Estil: scottish 60

Presentació: ampolla mitjana amb tap platejat

Graduació alcoholica: 3,0º

Amargor: 20 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 108 Kcal/ampolla de 33 cl.

Temperatura òptima de consum: 8-10º

Consumir preferentment abans de: setembre 2018

Productor: Enric,  Lot: 29/5/2018

Vota la petita  

Blonde

 

La Blonde és una cervesa rossa d'estil belga moderada en alcohol i amargor, fàcil de beure i lleugerament cítrica, gràcies al llúpol que porta que ha estat elaborat per Lupulina a la plana de Cassà de la Selva. Aquest llúpol és una bona adaptació mediterrànea del popular Chinook californià que obté uns matissos més fins i elegants inclús que el seu originàri i aporta el toc d'elegància als aromes florals del llevat belga. 

És una bona companyia per a qualsevol moment del dia, aperitius, àpats, sobretaula...

Estil: belgian pale ale

Presentació: ampolla mitjana amb tap blau cel

Graduació alcoholica: 5,5º

Amargor: 22 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 118 Kcal/ampolla de 33 cl.

Temperatura òptima de consum: 4-6º

Consumir preferentment abans de: octubre 2018

Productor: Enric,  Lot: 15/5/2018

Vota La Blonde

La saüquera

El saüc ha estat un beguda refrescant per excel·lència a Catalunya, l'aigua de saüc o la versió alcohòlica del xampany de saüc combinava de forma sencilla la llimona amb aquestes flors per aportar un aroma i una gust deliciòs i refrescant. 

Aquest és el punt de partida d’aquesta cervesa, que com el xampany de saüc, intenta donar-li el protagonisme a les flors amb una recepta moderada en grà i en l’amargor dels llúpols. A diferència del xampany de saüc, on la fermentació es produeix per adició de sucre, aquí el grà és la base per a una bona fermentació, molt més rica en nutrients que el sucre, donant com a resultat una beguda molt més bebible.

Com a estil de referència he agafat la witbier, un estil belga de cerveses lleugères que combina l’ordi maltejat amb el blat cru. Aquest sistema permetia a les cases pairals on es cultivava el grà elaborar cervesa amb la collita de blat fresca, tot aprofitant el darrer ordi maltejat de la temporada anterior. Aquesta cervesa era la que s’oferia als jornalers com a part del sou a percebre. 

La presència de blat cru ajuda a potenciar la lleugeresa i la sensació de frescor agradable a la boca. L’amargor dels llúpols és moderada per no tapar ni l’aroma ni el sabor de les flors. El saüc s’ha collit a les ribes del Ter a l’alba de la lluna més ascendent del mes de abril, quan estan en el màxim esplendor.  

És una cervesa ideal per beure com aperitiu en dies de calor d’estiu.

Estil: witbier

Presentació: ampolla mitjana amb tap blanc

Graduació alcoholica: 5,4º

Amargor: 19,5 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 146 Kcal/ampolla de 33 cl.

Temperatura òptima de consum: 4-6º

Consumir preferentment abans de: setembre 2018

Productor: Enric,  Lot: 2/5/2018

Vota La Saüquera