En aquests temps de confusió, on la mentalitat d’origen particularment americà de veure qui la té més grossa s'imposa, s’agraeixen les coses ponderades i equilibrades. En el món de la cervesa passa igual. La moda americana ha imposat els extrems amb cerveses molt llupolades d’amargor estabornidora en una cursa sense sentit. Curiosament quan el que busquem son els aromes afruitats dels llúpols seleccionats, menys és més, doncs l'excès satura els sentits mentre que la mesura ajuda a apreciar la subtilitat dels aromes.
Per reivindicar aquest esperit, la tropicana és una cervesa de l'estil de moda actualment, les famoses ipa's (india pale ale), al més pur estil americà. Això si, reivindicant la cervesa compensada, on no falti de res i tot estigui en la seva mesura, especialment els llúpols triats, que hi són en la mesura justa per gaudir d'aromes a mango, prèssec, meló... un còctel de fruites en el nas, un glop sec amb la presència dels cereals que equilibren l'amargor i un agradable escalf a la panxa. La copa ideal per les primeres nits d'estiu.
Estil: India pale ale
Presentació: ampolla mitjana amb tap verd
Graduació alcoholica: 6,0º
Amargor: 58 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 174 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 4-6º
Consumir preferentment abans de: agost 2017
Productor: Enric, Lot: 25/4/2017
Vota la Tropicana
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada