Una cervesa
típicament tardoral de caràcter suau, dolç i agradable al paladar. Les porter
són cerveses negres on predominen les maltes per damunt de tots els altres
ingredients. El seu color marró intens s’aconsegueix amb maltes torrades i
caramelitzades carregades de sucres no fermentables que sobreviuen al procés de
fermentació i són les que li aporten el caràcter dolç.
En aquesta
ocasió buscava ressaltar la dolçor terrosa de la garrofa, una tavella que
malgrat ara es poc apreciada temps enrera s’usava com a succedani de la
xocolata. D’entre les maltes presents en aquesta cervesa també hi ha una
important presencia de malta xocolata, una malta d’ordi que té uns aromes que
recorden al cacau i que es barregen amb el gust la garrofa de forma molt bona.
Aquesta
és una cervesa de tres glops malgrat la seva graduació. Per gaudir-la bé no
convé que estigui massa freda. Se li aprecien aromes de nous, castanyes i cacau
i una sensació en boca agradable que la fa molt bebible a totes hores.
Estil: english porter
Presentació: ampolla mitjana amb tap negre
Presentació: ampolla mitjana amb tap negre
Graduació alcoholica: 4,9º
Amargor: 33 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 166 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 12º
Consumir
preferentment abans de: estiu 2016
Productor: Enric,
Lot: 6/10/2015
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada