
Per a la fermentació s’ha importat llevat de
champagne originari d’aquesta regió francesa. Aquest llevat treballa de forma
lenta i continua durant sis mesos, fins a finalitzar la fermentació. Una segona
fermentació en l’ampolla que li aporti una escuma fina. És una cervesa curiosa
i elegant per servir en copa de capa i brindar durant la revetlla de St. Joan
com a bon substitut del cava.
Estil: inèdit
Presentació: ampolla de cava amb tap vermell
Presentació: ampolla de cava amb tap vermell
Graduació alcoholica: 7º
Amargor: 30 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 520 Kcal/ampolla de 75 cl.
Temperatura òptima de consum: 2 - 4º
Consumir preferentment abans
de: juny 2016
Productor: Enric, Lot: 24/11/2014
Vota la cervesa de cava
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada