Altbier

Aquest és un estil novedòs en el catàleg del Club. Les altbier són les cerveses alemanyes típiques de la ciutat de Dusseldorf. Són cerveses lleugerament fosques, on les maltes d'ordi combinen amb les de blat, donant com a resultat una cervesa maltosa, plena, amb gust de pà negre i aroma lleugerament floral. El llevat originari també de la zona dona lloc a una cervesa neta i ben definida, poc amarga i agradable al paladar. És una cervesa que no necessita molt fred i a l'hivern es pot prendre a qualsevol hora.

Estil: altbier
Presentació: ampolla de 33cl amb tap marró

Graduació alcoholica: 4,8º

Amargor: 35 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 108 Kcal/ampolla
Temperatura òptima de consum: Entre 8 i 10º

Consumir preferentment abans de: juny 2015

Productor: Enric,  Lot: 19/11/2014

Vota la altbier

King kong

Torna un clàssic del Club. La King kong és una cervesa d’estil sweet milk stout. Aquest estil de cervesa negra es caracteritza per la seva dolçor i la seva textura cremosa. A la combinació habitual de maltes negres propies de l’estil, la king kong afegeix suc de dàtils, mel i cacau pur per remarcar encara més tan la dolçor com la cremositat. És una cervesa per prendre a temperatura ambient, com a copa després de l’apat, per paladejar tranquilament i fruir-la. Ideal com acompanyament de postres, pastissos, fruits secs i qualsevol entreteniment dolç.

Estil: sweet milk stout
Presentació: ampolla de 33cl amb tap negre

Graduació alcoholica: 5,5º

Amargor: 26 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 219 Kcal/ampolla

Temperatura òptima de consum: 15º

Consumir preferentment abans de: juny 2015

Productor: Enric,  Lot: 10/10/14

Intol·leràncies: conté lactosa

Vota la king kong

Praeclara

La fama de les cerveses de baixa fermentació o lagers ha esdevingut inmerescudament de cerveses lleugeres, per consumir massivament com un refresc a l’estiu. 

La Praeclara és una cervesa lager estil Mailbock, un estil de la ciutat de Munich, carregat de cos i d’intenció. La seva aparença pàl∙lida i transparent amaga un intens gust de malta potenciat per un procés cerveser antic conegut com a decocció. El llúpol no deixa indiferent: la presència de Hallertauer Mittelfrüh, un llúpol noble alemany, és patent i contraresta els seus 6º d’alcohol. Amb una llarga maduració en fred a 2ºC els sabors queden integrats i arrodonits. 

És una cervesa per prendre no massa fred, donant-li una mica de temps entre glop i glop a qualsevol hora. 

Estil: mailbock
Presentació: ampolla de 33cl amb tap platejat

Graduació alcoholica: 6º

Amargor: 27 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric:194 Kcal/ampolla

Temperatura òptima de consum: 8º-10º

Consumir preferentment abans de: juny 2015

Productor: Pablo,  Lot: 3/11/2014

Vota la lager Praeclara

Bon any 2015

BON ANY

Cervesa de cava

Aquesta és una cervesa d’estil inèdit doncs combina de forma poc ortodoxa el procés cerveser amb el procés d’el·laboració del cava. L’objectiu és aconseguir una cervesa molt cristal·lina, de sabor subtil que recordi al cava. Per això s’han emprat les maltes més clares i fines i llúpuls elegants, com la varietat nelson sauvin, que dona notes de pera i meló madur. Per a la fermentació s’ha importat llevat de champagne originari d’aquesta regió francesa. Aquest llevat treballa de forma lenta i continua durant un any, fins a finalitzar la fermentació. La carbonatació s’ha fet seguint el mètode brut nature que consisteix en guardar part del most originàri per afegirlo al most fermentat i provocar una segona fermentació en l’ampolla que li aporti una escuma fina. És una cervesa curiosa i elegant per servir en copa de capa i brindar durant les festes nadalenques com a bon substitut del cava.

Estil: inèdit
Presentació: ampolla de cava amb caputxó daurat

Graduació alcoholica: 5,8º

Amargor: 23 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 450 Kcal/ampolla de 75 cl.

Temperatura òptima de consum: 4º

Consumir preferentment abans de: juny 2015

Productor: Enric,  Lot: 28/1/2014 
Opcional: bossa regal de paper daurat amb nanses de cordó.

Vota la cervesa de cava

Sacher

Tenint l’elegant tarta sacher com a inspiració, amb motiu de les festes nadalenques, hem volgut fer una cervesa estil porter per tots els públics. Elaborada amb gerds frescos i cacau pur, les maltes torrades són complementades per notes fruitals, una certa acidesa dels gerds i records a xocolata que la fan perfecta per prendre com a postres.

És presentada en botella de cava amb una bonica càpsula rosa, podent ésser un regal perfecte per aquestes festes.

Estil: Porter
Presentació: ampolla de cava amb caputxó rosat

Graduació alcoholica: 6,6º

Amargor: 35 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 320 Kcal/ampolla de 75 cl.

Temperatura òptima de consum: Entre 6 i 8º

Consumir preferentment abans de: abril 2015

Productor: Pablo,  Lot: 18/10/2014

Vota la sacher

Cydònia

Amb aquest nom coneixien els antics grecs la que ells anomenaven la fruita de l’amor. L’arbre estava consagrat a Afrodita, la deessa que s’ocupava d’aquests afers i els seus fruïts mai no faltaven en la primera nit de les parelles de nuvis. Molt més tard a casa nostra la vam conèixer amb el nom de codony i membrillo a la resta de les Espanyes. El codony tot i ser una fruita aspre de menjar crua té un aroma molt potent i agradable.

La idea d’aquesta cervesa és aprofitar aquesta fruita de tardor per obtenir una cervesa aromàtica i intensa que combini amb l’estil americà de les indian pale ale, que són cerveses seques, molt llúpulades i amargues i de grau elevat. És l’estil cerveser que està triomfant més entre les microcerveseries independents i que té el seu orígen en les cerveses que Anglaterra enviava a les Índies i que necessitava una major presència d’alcohol i amargor per arribar en condicions òptimes després de viatjar durant mesos en les bodegues dels vaixells que conectaven la metròpoli amb les seves colònies.

Estil: india pale ale

Presentació: ampolla mitjana amb tap platejat

Graduació alcoholica: 6º

Amargor: 45 IBUS (international bittering unit)

Poder caloric: 160 Kcal/ampolla de 33 cl.

Temperatura òptima de consum: 4-6º

Consumir preferentment abans de: abril 2015
Productor: Enric,  Lot: 9/9/2014

Vota la cydònia