Les summer ale va ser creades per algunes cerveseres angleses en el caluròs estiu de 1995 on molts dels clients habituals de les cerveses d'alta fermentació preferien refrescar-se amb les cerveses lager de baixa fermentació de l'Europa continental. Les petites cerveseres independents no podien assumir els costos de canviar la seva producció l sistema lager i van decidir explorar els limits de les cerveses ale, creant un estil nou pensat per la calor de l'estiu.
Es tracta de cerveses molt pàlides, de baixa graduació, amargor moderada i notes cítriques i fruitoses en el sabor i l'aroma. Aquest nou estil ràpidament va travessar l'atlàntic i és va popularitzar a la costa oest americana.
Amb aquesta idea despedim l'estiu i inaugurem la nova temporada del club amb una summer molt lleugera i cítrica pensada encara per les calors del migdia que ben segur ens acompanyaran encara durant tot el setembre.
Estil: summer ale
Presentació: ampolla mitjana amb tap groc
Presentació: ampolla mitjana amb tap groc
Graduació alcoholica: 4,2ºº
Amargor: 25 IBUS (international bittering unit)
Poder caloric: 122 Kcal/ampolla de 33 cl.
Temperatura òptima de consum: 2-4ºº
Consumir
preferentment abans de: novembre 2016
Productor: Enric,
Lot: 19/6/2016
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada